まんばのシフォンケーキ

さて、このまんばのシフォンケーキにスポットがあたりました。
開発から丸４年になりますが、泣かず飛ばずのどうしたものかと・・・
昨年に香川県産米粉商品コンテストに出したところ最終審査まで残りまして
でもねぇ、これは全くネタのようなモノですけど・・・

高松の郷土料理のまんばのけんちゃんをイメージして作り出したケーキなんです。
材料に香川産米粉ヒノヒカリ、卵、まんば、豆乳、エリスリトール、レアシュガースウィートなどを
使って焼き上げたケーキです。シフォンケーキとは名ばかりでシフォンの型で焼くことで
焼け落ちを防いでおります。なのでサラダオイルは使用しておりません。
砂糖も使っておりませんので急激に血糖値が上がる事もありません。
米粉→ごはん、まんば→まんばのおひたし、卵→玉子焼き、豆乳→は豆乳。
普通の朝ごはんとかですよね。
使用している甘味料はブドウ糖を発酵させているエリスリトール、これがカロリー０なんですね。
そんな感じの低カロリーケーキの断面がこれ。

それで、なぜここへわざわざUPしたかと申しますと
先日、山陽放送さんがこれの取材においでになりました。
その放映が３月１４日・・・今日です。
夕方５時からのイブニング５時で紹介されます。
こんな人たちが・・・河村君と小松君、頑張ってますなぁ。

めっちゃ、面白い２人で終始圧倒されっぱなしでございました。
これで郷土スイーツに一歩近づいたかぁ？？？

コメント 2

苦節４年、ついに大爆発

コスプレでＴＶ出演？残念ながら見れなかった！
by ＯＳＳＡＮ (2012-03-16 00:19) 

ＯＳＳＡＮさん　なぜか私のコックコート姿はコスプレに
なってしまっております・・・。

by モンシェール (2012-05-09 00:58)